お食事
匠の技が光る調理と多彩な料理
細部にまでこだわりぬいた調理技術でひとつひとつ丁寧に丹精込めて作る料理の数々は、素材の良さを最大限に引き出した味わいになっています。カウンター席では匠の技が光る調理風景を目の前に、お食事をお楽しみいただけます。新鮮なお刺身や出汁がしっかり染み込んだのどぐろの土鍋御飯、名物のてーる大根など、多彩な料理の数々をご堪能ください。
厳選されたこだわりの食材
当店では、常に新鮮な食材を使った料理をご提供できるように毎日使う分だけを仕入れています。とれたての旬の魚介や立川の水々しい新鮮な地野菜を中心に、こだわり抜いた食材や料理でおもてなしいたします。器にもこだわった目にも美しい料理の数々を五感でお愉しみください。
お食事メニュー
おすすめ
| アワビの肝醤油 | 1,200円 |
| 鯛辛子味噌のあて巻き | 500円 |
| 山芋のおつけもの | 600円 |
| たたき胡瓜と梅なんこつ | 600円 |
| やみつきくるみ | 600円 |
| 刺身盛り合わせ | 人数より変動 |
| ずわい蟹の揚春巻 | 1,300円 |
冷菜
| 立川地野菜のおひたし | 700円 |
| 白レバー最中 | 700円 |
| うにく | 2,000円 |
| 豚しゃぶ地野菜の胡麻ドレッシング | 1,000円 |
| あて巻き | 500円 |
| 赤貝と九条ネギのからし酢味噌 | 700円 |
| 焼きふぐ白子 | グラム数により変動 |
炭焼き
| 宮崎牛イチボ肉の炭焼き | 2,900円 |
| 鹿児島 そら豆炭焼き | 700円 |
| 千葉 古白鶏モモ炭焼き | 1,200円 |
| 岩手 岩中豚肩ロース炭焼き | 1,500円 |
飯
| 蟹と焼き椎茸の土鍋御飯（一合） | 2,200円 |
| 極み カレーうどん | 1,000円 |
| のどぐろの土鍋御飯（一合） | － |
| 鯛と新生姜の土鍋御飯（一合） | 1,800円 |
| 桜えびと新茶の土鍋御飯 | 2,000円 |
| うにと蟹の土鍋御飯 | 4,500円 |
| あら汁 | 200円 |
※価格は全て税込みです。